Даже у такой примитивной операции, как варка яиц есть несколько вариаций, которые приводят к совершенно разному результату.
И так, сей час Вы узнаете как правильно варить яйца.
Всмятку :)
Уже на первом этапе начинаются вопросы и трудности. В какую воду закладывать яйца: в кипящую или в холодную? Ответ прост.
Можно поступать и так, и так — но время варки будет разным, как и технология приготовления.
Если варят яйца в холодной воде, то после того, как вода пошла первыми пузырьками и закипела, огонь уменьшают и дальше следят за готовностью по таймеру: за 2 минуты и белок, и желток прогреются, но все еще будут жидкими, а через 3 минуты после начала варки белок почти затвердеет.